Bonjour !!!

Cela fait un sacré moment que je n'ai pas publier de recettes et Dieu sait combien attendent sagement dans mon disque dur!! Tout d'abord je souhaite une tres bonne fete de l'Aid el kebir à tout les musulmans et je ne manquerai pas de publier les recettes de gateaux orientaux, vous m'excuserez pour le retard j'espere!

Alors pour aujourd'hui ça sera une recette de dips à la vache qui rit et au gouda, une recette savoureuse et 100% made in home! En esperant que cette recette vous plaise!

Ingredients pour une dizaine de dips:

- une dizaine de portion de vache qui rit

- un petit morceau de gouda rapé ( ou autre fromage )

- sel, poivre

- 2 oeufs

- 2 pincées de paprika

- farine

- chapelure

1. Ecraser à la fourchette la vache qui rit puis rapé dessus le gouda puis melanger. Assaisonner de sel et de poivre

2. Mettre la preparation dans une poche à douille puis dresser des batonnets de la longueur souhaité, sur une plaque tapissée de papier de cuisson

3. Mettre au congélateur une bonne heure afin de solidifier le tout

4. Dans 3 recipients mettre dans l'orde la farine, les oeufs battus avec le paprika sel et poivre, puis la chapelure mélangée à quelques pincées de paprika ( pour la couleur ) dans le dernier

5. Une foi les dips sorti du congelo les travailler tres rapidement car ça fond tres vite! Les passer dans la farine puis dans l'oeuf puis dans la chapelure, remettre au congelo au fur et à mesure le temps de terminer de panner les autres dips. Repeter l'operation une seconde fois pour tout les batonnets de façon à obtenir une double panure afin que le fromage ne s'echappe pas durant la friture!

6. Faire chauffer un bain d'huile assez profond puis y plonger les dips jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur dorée ^^

Bon appetit!!

Bonjour à tous,

Voici une recette d'un des gateaux que j'ai réaliser pour l'aid qui vient de passer, facile à faire avec une déco toute simple parceque je n'avais pas le temps de faire un truc plus jolie, donc avec une meme pate j'ai fais deux modele, un modele rond et un modele coeur tout simple...

Ingrédients:

 - 2 mesures de noisettes moulues

- 1 mesure d'amandes moulues

- 1 mesure de sucre

- 1 zeste de citron

- 1 oeuf ou 2 selon la quantité

glaçage:

- 1 blanc d'oeuf et demi

- 1 cas de fleur d'oranger

- 1 cac de jus de citron

- 1 pincée de sel

- sucre glace en quantité suffisante

- colorant alimentaire

- 1 cac d'huile

1. Mélanger les ingredients sec dans un saladier ensemble, rajouter l'oeuf ou les oeufs de façon à obtenir une masse

2. Fariner le plan de travail puis étaler la pate sur une epaisseur de 2 cm minimum puis decouper à l'emporte pièce les formes souhaitées

3. Poser sur une plaque à patisserie farinée ou tapissée de papier de cuisson puis enfourner à 160° une dizaine de minutes. Surveiller de près la cuisson car les gateaux doivent absolument rester moelleux à l'interieur et ceci meme apres refroidissement.

4. A la sortie du four mettre à refroidir sur une grille, et pendant ce temps preparer le glaçage

5. Dans un saladier, mettre le blanc d'oeuf, le battre légerement avec une pincée de sel, rajouter le citron et l'eau de fleur d'oranger puis continuer à battre jusqu'a ce que le blanc mousse un peu mais attention à ne pas transformer tout ça en meringue! ajouter le sucre glace petit à petit en remuant avec un fouet ou au batteur electrique, jusqu'a l'obtention d'un mélange épais mais pas trop. Terminer par rajouter l'huile pour faire briller le glaçage puis le colorant si vous souhaiter apporter de la couleur.

Faire un test sur un gateau, le glaçage doit bien tout recouvrir et ne pas trop couler en reposant la gateau. Laisser secher puis decorer à votre guise!

6. Conserver à l'abris de l'humidité dans une boite bien fermée pour garder le fondant du gateau.

Bon Ap' :)

Bonsoir à tous!

Je vous présente aujourd'hui la photo des gateaux que j'ai réaliser pour l'Aid el fitr de cette année, avec beaucoup de retard et je m'en excuse!!

Je participe par la meme occasion au concours des gateaux de l'Aid organisé par Oum Lila de la boutique halwati shop, en espérant avoir une petite chance de gagner :) !

( de gauche à droite ):

Fondants au citron

Sablés confiture de fraise et abricot

Mkhabez noisettes et amandes

Fondants à l'orange ( déco prise de chez Djouza )

Knidlettes noix de coco

Corne de gazelle ( tcherek 3aryen )

Blighettes marocaines

Skendraniettes amandes

Arayech amandes et miel ( recetteprise de chez Soulef )

Losanges aux amandes

http://halwatishop.com/

Les recettes des gateaux sont à venir

A bientot!